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  【导读】面食本是北方的强项,简单经济实惠的凉面,佐之以各地的制作方法,口味习惯,食材,也花样繁多。柔韧耐嚼,凉爽清淡,滑顺润喉的东北冷面,在入口后,直至沁人心扉、荡气回肠的感觉,余味绵长,给人以醇美的享受。但是,东北冷面应该怎么做?冷面到底是什么?东北冷面有什么营养价值?吃冷面会发胖吗?东北冷面适合在什么时候吃呢?今天我们就一起来了解一下吧!

  

  东北冷面的做法

  东北冷面是一种非常受欢迎的小吃,口感有韧性,味道鲜美,那东北冷面怎么做呢?下面我们就一起来看一下。

  配菜:全瘦牛肉片,苹果/苹果梨或西瓜片,蛋皮丝,咸菜,松子,黄瓜丝,熟鸡蛋,熟白芝麻

  原汤:全瘦精牛肉,鸡骨架,蒲公英,公丁香,陈皮,肉桂,香附子,小茴香,肉豆蔻,草果,山花椒树皮,白芷,苍耳等。

  汤料:纯净水,醋精(白醋),甜蜜素(不可用白糖,量大不出味汤粘),可乐

  面条:木薯粉,荞麦粉或橡子粉。面碱

  咸菜:卷心菜,辣椒面,蒜泥,盐,味精。(标准主配菜)

  制作步骤

  1、牛肉整块烫煮出血沫后捞出洗净,将汤料方全部入内加水熬制2个小时,滚开后转小火慢熬,45分钟后捞出牛肉。牛肉冷水急冷后切薄片备用。

  2、取2碗原汤,兑20L纯净水,可乐2瓶500ml,醋和甜蜜素根据地区接受能力添加。但一定要突出酸甜感。

  3、卷心菜切小块,用盐揉搓倒,辣椒面,蒜泥,盐,味精掺一起用滚开开水烫成酱,加入到揉好的菜中拌匀发酵约一天。(平时吃饭吃面条都可以吃,很开胃)

  4、将木薯淀粉, 温州哪里供卵不用排队 温州有供卵试管医院 供卵可以用家里人的吗 温州金贝供卵联系方式 供卵中介 金贝供卵联系方式 温州哪个医院供卵 供卵试管包28天 高龄供卵试管也难成功 温州供卵适合什么人